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La tua salute, la mia missione

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Dr.ssa Canaponi - Nutrizionista Decorazione angolo sinistro Decorazione angolo destro

Chi sono

Sono una Biologa Nutrizionista iscritta regolarmente all'Albo dei Biologi del Lazio e dell'Abruzzo sono una persona dotata di grande ascolto ed empatia verso gli altri; il mio obiettivo è quello di aiutare e motivare i miei pazienti a ritrovare il proprio equilibrio, migliorando la loro salute, il rapporto con il cibo e la percezione che hanno del proprio corpo.

Mi sono appassionata all’alimentazione e alla nutrizione umana, con formazione negli ambiti ospedaliero, ambulatoriale e clinico-privato.

  • Laurea Magistrale in Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizione Umana – Università Campus Bio-Medico (Roma)
  • iscritta regolarmente all'Albo dei Biologi del Lazio e dell'Abruzzo
  • Specializzazione in nutrizione clinica
  • Esperienza con adulti, adolescenti e bambini

I miei Servizi

Consulenza nutrizionale
Analisi composizione corporea
Valutazione dello stato nutrizionale e della composizione corporea

Colloqui individuali per valutare le tue abitudini e costruire un piano alimentare personalizzato e sostenibile.

Educazione alimentare personalizzata

Percorsi educativi per imparare a mangiare bene in modo consapevole, anche fuori casa o con poco tempo.

Percorsi di dimagrimento per sovrappeso e obesità

Supporto nutrizionale per migliorare performance, recupero muscolare e composizione corporea in modo efficace.

Diete low carb e chetogeniche

Percorsi educativi per imparare a mangiare bene in modo consapevole, anche fuori casa o con poco tempo.

Alimentazione per allergie e intolleranze alimentari

Un'alimentazione personalizzata è fondamentale per chi soffre di allergie o intolleranze alimentari. Attraverso un'attenta selezione degli alimenti, è possibile evitare reazioni avverse e garantire un apporto nutrizionale completo. Consiglio test genetici specifici per le intolleranze alimentari e test genetici sul microbiota, così da costruire una dieta realmente su misura. Sono i risultati dei test a indicarci con precisione quali alimenti è meglio evitare.

Alimentazione per patologie e disfunzioni ormonali, diete e insulino-resistenza - dislipidemie patologie cardiovascolari - patologie tiroidee - PCOS

Monitoraggio continuo per mantenere la motivazione, correggere le abitudini e consolidare i risultati nel tempo.

Alimentazione della donna: gravidanza - allattamento - menopausa

Piani equilibrati per accompagnare le donne in gravidanza e in fase di allattamento, garantendo salute e benessere.

Nutrizione sportiva

Supporto nutrizionale per migliorare performance, recupero muscolare e composizione corporea in modo efficace.

Alimentazione vegetariana e vegana

Consulenze e piani alimentari per una dieta vegetariana o vegana equilibrata e completa.

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La prima visita nutrizionale

Accoglienza e Anamnesi

La prima visita è un momento fondamentale del percorso nutrizionale. Si tratta di un colloquio di circa un’ora, durante il quale vengono raccolte informazioni sullo stile di vita, sulla salute generale e sulle abitudini e preferenze alimentari del paziente. Per una valutazione più completa, è consigliato portare con sé le ultime analisi del sangue (preferibilmente effettuate negli ultimi 6-12 mesi).

Valutazione dello stato nutrizionale
  • Rilevazione delle misure antropometriche (peso, altezza e circonferenze corporee)
  • Esecuzione del test bioimpedenziometrico (BIA), che permette di valutare la composizione corporea analizzando:
    • Massa magra
    • Massa grassa
    • Massa muscolare
    • Acqua corporea
    • Metabolismo basale
Test Bioimpedenziometrico (BIA)
  • Arrivare ben idratati
  • Evitare alcol nelle 24-48 ore precedenti
  • Limitare caffeina e altri stimolanti
  • Presentarsi a digiuno o con stomaco leggero (almeno 3-4 ore dopo l’ultimo pasto)
  • Svuotare la vescica prima della misurazione
  • Evitare attività fisica intensa nelle 12 ore precedenti
  • Non applicare creme o oli sul corpo, soprattutto su mani e piedi
  • Rimuovere oggetti metallici (bracciali, collane, anelli, orecchini, orologi, cinture, ecc.)
Controindicazioni e avvertenze
  • È preferibile evitare la misurazione durante il ciclo mestruale e in gravidanza, poiché la variazione dei liquidi corporei potrebbe alterare i risultati.
  • Non è indicato eseguire il test in caso di febbre, infezioni, stati infiammatori acuti, edemi o asciti.
  • Le protesi metalliche (anca, ginocchio, spalla, viti, placche, ecc.) non rappresentano una controindicazione.
  • La BIA non può essere effettuata su persone portatrici di pacemaker, defibrillatori o altri dispositivi elettronici impiantabili (es. neurostimolatori, pompe infusionali), né su pazienti con età inferiore ai 16 anni.

Analisi consigliate per la prima visita

Per una buona anamnesi fisiologica, patologica e alimentare, è utile portare in sede di prima visita nutrizionale le ultime analisi del sangue (recenti massimo di 6–12 mesi), complete dei seguenti esami:

1) Profilo generale
  • Emocromo completo
  • Ferro
  • Ferritina
  • Transferrina
  • Proteine totali e albumina
2) Infiammazione
  • PCR
  • VES
3) Profilo glicemico
  • Glicemia a digiuno
  • Emoglobina glicata (HbA1c)
  • Insulina a digiuno
4) Profilo lipidico
  • Colesterolo totale
  • Colesterolo HDL, LDL
  • Trigliceridi
5) Funzionalità epatica
  • AST (GOT)
  • ALT (GPT)
  • Gamma GT
  • Lattico deidrogenasi (LDH)
  • Fosfatasi alcalina
  • Bilirubina totale, diretta e indiretta
6) Funzionalità renale
  • Creatinina
  • Azotemia
  • Uricemia
  • eGFR
  • Elettroliti: sodio, potassio, cloro, calcio, fosforo, magnesio
  • Analisi completa delle urine
7) Funzionalità tiroidea
  • TSH
  • FT3
  • FT4
8) Stato vitaminico
  • Vitamina D (25-OH)
  • Vitamina B12
  • Folati

Cosa dicono di me

Giulia Neri
Giulia Neri
28 Gennaio 2025
★★★★★

“La dottoressa Rossi è un punto di riferimento. Professionale, empatica e sempre attenta alle esigenze del paziente. Mi ha seguita passo dopo passo con risultati eccellenti.”

Luca Verdi
Luca Verdi
5 Febbraio 2025
★★★★★

“Percorso nutrizionale ben studiato e spiegato con grande chiarezza. Mi sono sentito ascoltato e seguito con cura.”

Maria Bianchi
Maria Bianchi
1 Gennaio 2024
★★★★★

“Mi ha aiutata a ritrovare l’equilibrio e il benessere. Ottimi risultati e tanta umanità. La consiglio davvero!”

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Collaborazioni e Partnership